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如何判斷氣調(diào)包裝內(nèi)部食物是否新鮮
更新時間:2023-05-30瀏覽:1241次
  許多廠家為了更好的延長整個食品其上架、可食用時期,多會選擇價格比較昂貴的氣調(diào)包裝機來對產(chǎn)品進行包裝。需要注意的是,氣調(diào)包裝同一般的真空包裝有很大差異,其需要依舊所包裝食品類型的不同,注入不同比例的二氧化碳、氮氣以及氧氣三種氣體,用于達到最佳的保鮮目的。那到底怎么判斷氣調(diào)包裝內(nèi)部食物是否新鮮呢?下面一起來了解下。
 
  1、檢測包裝內(nèi)部二氧化碳的量
 
  在氣調(diào)包裝發(fā)生改變后,可通過檢測包裝內(nèi)部二氧化碳氣體濃度高低的方式來判斷食物能否繼續(xù)食用。在氣調(diào)包裝罩上,智能標簽內(nèi)部嵌入有薄薄的一層膜,二氧化碳濃度正常的情況下標簽顏色為黃色,當包裝打開后二氧化碳釋放,其內(nèi)部環(huán)境氣體發(fā)生改變,此時標簽顏色會發(fā)生改變。
 
  2、顏色變化提示
 
  氣調(diào)包裝機在將某個食品包裝完后,隨著包裝時間的推移,其內(nèi)含的標簽顏色會發(fā)生相應的改變,以此來提醒使用者何時打開包裝。包裝袋內(nèi)的標簽,是一種自動計時器,其主要目的是為了更好的檢測食品的新鮮度。
 
  對于消費者而言,在購買到使用氣調(diào)包裝機包裝的食品后,要注意盡早的打開食用,這樣食用的新鮮度會更高。與此同時,對于時間偏長的食品,即便是利用氣調(diào)包裝進行包裝的,在食用前也要多加關(guān)注下標簽顏色的改變,以減少食用后出現(xiàn)各種不良反應的可能。
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